Description
La vinaigrerie Giusti rencontre avec l’historique art pâtissier de Milan pour préparer un panettone plus qu’originale et réinvente le dessert typique de Noël en Italie. Le gout du vieux balsamique de Modène IGP s’accorde à la perfection aux raisins aux fruits confits et à la texture tendre et parfumée du panettone. Le vinaigre balsamique 3 Médailles d’or est d’abord utilisé pour préparer la pâte, puis pour faire macérer les raisins secs, qui deviennent ainsi plus aromatiques. Il est finalement ajouté sous forme de crème dans la farce.
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